薄餅的知識

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薄餅卷菜的家常做法

1、300克麪粉加入食鹽，倒入230克滾開水，先用筷子攪拌成雪花狀；2、揉成麪糰蓋濕布靜置15分鐘以上；3、麪糰分成相等大小的劑子，取一個擀成薄餅；4、不粘平底鍋不用刷油，用小火烙制，起鼓翻面，每面小火一分鐘即可；5、100克韭菜切段、...
薄餅怎麼做又軟又好吃

製作薄餅所需食材有中筋麪粉、開水，共分為三個步驟，以下是製作薄餅的詳細操作：操作/步驟1、揉成麪糰麪粉中倒入開水攪拌成絮狀，揉成麪糰後攤開散熱。2、刷油擀薄分成大小相同的劑子，一面刷油後將兩個油的面貼在一起儘量擀...
簡易版香蕉薄餅最正宗的做法

材料主料：麪粉300g、香蕉1根；輔料：油適量、糖適量。做法：1、準備好麪粉；2、揉好後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏15分鐘；3、將冷藏過的面拉至最薄，將香蕉切片放好，撒糖；4、包成方形；5、放入電餅鐺煎至一面金黃，煎至另外一面也金黃即可...
軟薄餅怎麼做

食材：麪粉適量、油適量步驟：1、麪粉用開水和成燙麪團；2、將麪糰分成小劑壓扁，每個小劑上刷上色拉油；3、兩個麪糰刷油的一面相對壓扁，兩面交替擀成薄餅；4、平鍋中放少許油小火烙，面燙熟兩面微微上色即可；5、軟薄餅即做成。...
怎麼攤薄餅卷菜吃的那種

1、向麪粉中加水並朝一個方向攪拌成麪糊。2、向平底鍋中倒入少許油，加熱。3、待油微熱時，向鍋中放入適當麪糊，從中間向外攤開至餅狀，調小中火。4、待兩分鐘左右，將薄餅反過來，攤另一面。5、薄餅兩面微發黃即可，放入準備好的...
玉米麪薄餅的家常做法

現在都講究粗糧養生,玉米麪,小米麪當屬首選,粗糧的口感都不是很好,那怎麼做好吃呢今天多媽就介紹一種快手早餐哦,簡單快速又美味.取玉米麪放入盆中,然後倒入麪粉把一個雞蛋打入麪粉盆裏然後加水,邊攪拌邊加水,直到面...
怎樣用電餅鐺做薄餅皮

首先把揉勻的麪糰切成一個個小劑子，大小比餃子劑子略大即可，把一個面劑子揉勻成團按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層花生油，另取一個面劑子，疊壓在剛才的面劑子上，稍用力按壓，擀麪杖邊滾動變旋轉，把面劑子擀成薄餅，然後放到預熱...
燙麪薄餅怎麼做軟又好吃

1、麪粉中加入開水，水要慢慢加入，麪粉逐漸變為雪花面，不斷攪拌，直到沒有乾麪為止，越到最後水越要慢慢加。2、把面揉成團，如果麪糰太熱可以等熱氣散發以後再揉。3、醒了15分鐘的麪糰，揉幾分鐘就光滑了。4、團成長面棍狀，然後切...
如何做糯米薄餅

糯米薄餅是越南人隊福建潤餅（薄餅）的改良，做法和福建薄餅一樣。做法：1、準備百分之70的糯米粉，百分之30的麪粉，加鹽、酵母，調成輝流佈滴的濃粉糊，發酵1小時；2、平板鍋中火加熱，抹油，左手撐起麪糰，往鍋上抹一大圓圈，補上稀薄的地方，...
烤鴨薄餅剩了怎麼吃

1、可以做成炒餅。原料：烤鴨餅，豆芽菜，韭菜或韭黃)。2、把烤鴨餅切成細絲，豆芽菜焯水。炒鍋上火，加入油，花椒粒，放入韭菜或韭黃)翻炒，再放入豆芽翻炒，加入調料，放入餅絲，翻炒至湯汁包裹餅絲即可。3、還可以上蒸鍋加熱後卷醬肉，卷...
河北定興棒子麪薄餅的詳細做法

玉米麪夾少許白麪(過去是夾榆面，因玉米麪發散，起個黏合作用)，用開水攪和達到麪糰不軟不硬的程度，把面活筋道，分出小麪糰擀成兩毫米左右的薄餅。擀餅需要一定技術，看似簡單和烙大餅無兩樣，可要擀好成形又不碎，需要把握好手勁。...
做薄餅用什麼粉

使用普通麪粉即可材料：葱末20克、麪粉200克、雞蛋兩個、鹽10克、水250克、油10克。做法：1、將所有原料全部放在一個大的容器裏。2、攪拌成糊。3、取兩小勺子倒入電餅鐺裏。4、用鏟子攤平,烙熟即可。...
卷菜的薄餅怎麼做

1、取適量麪粉用温水和麪，活成麪糰放十分鐘。這個時間可以準備調涼菜或者打豆漿。2、把麪糰切成想要的大小。3、用擀麪杖擀成薄餅，越薄越好。也可以按個人喜好。4、不粘鍋用小火加熱，放入麪餅。一面焦了翻過來烤制另一面...
芝麻鹽薄餅做法是什麼

1、適當麪粉，雞蛋，加入鹽；將面活成團，用保鮮膜包住放置15分鐘。2、取適量麪糰，擀成薄餅；上芝麻鹽；捲起來。.3、豎着捲起來，再次擀成薄餅，餅鐺加油，放入薄餅。.4、成型出鍋。...
蝦皮小薄餅教學

1、雞蛋打散，加入麪粉，拌勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麪糊呈稀糊狀態，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入鹽，胡蘿蔔丁，過水的蝦皮，用筷子攪拌均勻。2、薄餅模具加熱，兩片都刷少許油，到1.5勺麪糊在模具中間，緊壓5秒，繼續烘...
薄餅機的麪糊怎麼調

1、先用濕布將烤盤表面擦拭乾淨。2、麪粉加入一小勺鹽，再磕入兩個雞蛋。3、慢慢加水攪拌均勻，至麪糊的稠度與濃的奶油類似，靜置2小時，效果更好。4、將攪拌均勻的麪糊倒入專用麪糊盤中。5、接通薄餅鐺電源，加熱指示燈亮起，烤...
巧克力薄餅的做法

1、在一個面積小於24平方釐米的模具裏塗滿黃油，將巧克力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至巧克力溶化後取出。2、將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入沙拉盤中，加入粗糖，攪拌直到蛋黃變白為止。之後在盤中...
烤薄餅的做法

材料：麪粉500克、食用油20克、水320克。做法：1、將水加入麪粉內，並在加水時用筷子攪拌，等到麪粉都成為穗狀時，用手和成麪糰。2、蓋上濕布醒40分鐘。3、醒好的麪糰切成小麪糰。4、每個小麪糰按扁後塗抹一層食用油。5、打開...
香蕉薄餅怎麼做

1、準備低筋麪粉200g，沒有低粉可以用麪粉和玉米澱粉4：1混合代替。加入一個生蛋黃少許，鹽一勺糖，兩勺煉乳，攪拌均勻。2、揉成軟硬適中的光滑的麪糰，揉時間久一點，上勁，靜置十分鐘。黃油隔水化開，分成小團，抹上黃油，靜置3小時。3、...
電餅檔如何做薄餅

將提前弄好的麪糰用擀麪杖擀成薄薄的皮，然後放電餅鐺上，等薄餅兩面起泡泡，開始有點黃黃的就做好了。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法。電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食...
麪糊怎麼攤薄餅

1、準備食材：麪粉、雞蛋、水、鹽。2、盆中加入麪粉、雞蛋、水、鹽，用手動打蛋器攪成細膩的麪糊。3、薄餅機加熱後，倒扣在盆中沾上面糊。4、待麪皮熟透將薄餅機反過來，下面放盤子，麪皮掉入盤中即可。清代有詩人寫詩詠薄餅：春...
薄餅機烙餅麪糊怎麼和

將小葱洗淨，切成小段，放在一旁備用。將麪粉倒入小盆中，最好過一下篩，去除一些雜質。然後將雞蛋打破，攪勻成蛋液，將蛋液倒入小盆中。將蛋液和麪粉攪勻。分幾次添入水，攪勻成略稀的麪糊。用手將小面塊捏散，攪勻後放入少許鹽，放入...
糖葱薄餅怎麼做

材料：麪粉適量，開水適量；薄餅做法：1、麪粉中加入適量開水，趁熱揉成光滑的麪糰；2、把平底鍋燒熱.手拿軟麪糰快速往熱的平底鍋上一貼；3、迅速拿起,鍋裏就粘了一張圓圓的薄餅；糖葱做法:1、用白糖和水，再加上麥粉在鍋裏煮成漿，用模...
薄餅的做法具體步驟僅供參考

1、根據家中人口的多少取用相應數量的麪粉，將麪粉放在盆裏。不要太多，吃多少做多少，新鮮又健康。2、燒一壺開水，趁熱倒進麪粉盆裏，用筷子攪拌，很快麪粉就變成棉絮狀。3、然後用手和麪，注意麪糰因為是開水和麪，所以會有點燙手，...
薄餅機麪糊怎麼勁道

1、雞蛋液+温水用手動打蛋器打散。2、倒入過篩的中筋麪粉，再加入鹽，攪拌均勻，無顆粒。3、麪糊過篩，倒入薄餅機盆中。4、薄餅機預熱3分鐘，一側慢慢壓着扣進面盆，不能直上直下的扣，以免餅中間有氣泡，均勻的左右轉一轉，8秒後抬起...