配料表的知識

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桃李麪包吉士排配料表

吉士排配料：高筋麪粉200克，低筋麪粉50克，奶粉10克，細砂糖20克，乾酵母3克，鹽3克，全蛋液25克，黃油25克，水120克，吉士粉適量。做法：1、準備原料、稱重。將除黃油以外的所有原料混合在一起揉成麪糰至表面光滑後加入軟化的黃油，繼續連...
乳鐵蛋白在奶粉配料表叫什麼

乳鐵蛋白在奶粉配料表上叫乳鐵蛋白。乳鐵蛋白是一種鐵結合糖蛋白，屬於轉鐵蛋白家族。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中...
配料表中哪些屬於反式脂肪酸

植物氫化油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。還有很多黃奶油、蛋糕油、高檔奶油等字樣，都是反式脂肪酸的變相説法。反式脂肪酸是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸（改性後的油稱為氫...
怎樣通過配料表看牛奶酸奶的品質

1、看是否有活菌：在購買酸奶時，要查看酸奶的標籤，是“活菌型”還是“滅菌型”，也可查看保質期，保質期在3至6個月的一般是常温酸奶，保質期不到一個月的一般是低温酸奶。2、看益生菌數量：益生菌的數量要達到106甚至108以上，才有...
九陽豆漿機的米糊配料表

1、全營養米糊，配料：大米40g、小米20g、核桃5g、蔓越莓5g、菠菜20g；2、花生米糊，配料：大米60g、花生60g、薑片5片；3、紅薯米糊，配料：紅薯250g、大米30g、燕麥20g、薑片5片；4、小米花生糊，配料：小米60g、花生30g、薑片5片；5、芝麻...
怎麼從配料表看酒

從外包裝識別酒精酒，就是看配料表。一般國家食品安全標準都會要求註明真實身份，所以許多酒廠都不得不註明真實身份。固態法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。酒精酒則是食用酒精，是糧食和水發酵而成。食用酒精...
配料表怎麼看

配料表中的原料是按照由多到少的順序排列，即排在第一位的，加入量最多，按排列順序加入量依次降低。配料是指生產和使用中不列入食品添加劑管理，其相對用量較大，常用百分數表示的構成食品的組成。常用的食品配料有醃料、燒烤...
誰有巧克力配料表

製作巧克力所需原料：可可粉、可可脂、牛奶、奶油。做法：1、牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，按個人喜好加糖，繼續加熱；2、加熱中不斷攪拌，直至液體變色變粘稠即可，加熱到沸騰；3、可以根據個人喜好加入桂花、杏仁等不同的作...
如何看配料表選酸奶

配料表，越簡單越好。蛋白質越高越好，脂肪含量要適當，熱量／碳水化合物低。仔細看標籤是否有不適宜人羣等字樣。攝入優質蛋白質，是我們吃酸奶的主要目的之一，而蛋白質含量也是評價牛奶質量的關鍵因素之一。牛奶中的鈣是和酪蛋...
如何看食品配料表是否有問題

食品配料表主要的問題所在：1、除了一些可以豁免的食品可以不標營養成分表，其餘均需標註；2、營養成分表核心營養素標註一定要按四加一的順序，即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。否則錯誤；3、包裝上宣傳“含有、高、低...
買蜂蜜怎麼看配料表

買蜂蜜可以在裝蜂蜜的瓶身上面看配料表，高品質的好蜂蜜一定是天然成熟蜜，天然成熟蜜需要長時間的釀造以及發酵，營養價值才會更高，缺陷就是費時長。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶...
康師傅冰紅茶的配料表

康師傅冰紅茶的配料表：水、白砂糖、紅茶粉、食用鹽、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、焦糖色）、食用香精等。康師傅冰紅茶目前是國內茶飲料市場最大的品類，1996年10月盒裝冰紅茶上市，自1999年7月康師傅冰紅茶PET490...
滷豬頭肉的做法及配料表

1、材料.豬肉：(頭)適量;葱：適量;姜：少許;蒜：適量;花椒：少許;八角：適量;冰糖：適量;食鹽：適量;料酒：少許;老抽：適量;味精：適量;桂皮：適量;陳皮：少許;香葉：適量;幹辣椒：適量;2、豬頭洗淨收拾利落。3、準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、...
石碼五香的做法一斤肉的配料表

配料：五花肉500克、地瓜粉75克、洋葱400克、、油適量、白糖65克、豆皮1包、五香粉適量、魚露2勺。製作方法：1、將五花肉洗淨，切成丁；2、將洋葱剝去外皮，切去頭尾，切成丁狀；3、加入地瓜粉、白糖、魚露以及適量的五香粉，將其拌...
醃黃瓜方法配料表

1、黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片2、二者用一斤鹽淹透後將水擠掉3、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裏面的水來，鹽會大多隨着水流走。)4、把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裏...
尖叫飲料的配料表都有什麼呢

1、配料有：水、果葡糖漿、白砂糖、低聚異麥牙糖、膳食纖維、檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀、維生素C、煙酰胺、維生素B6、食用香精；2、尖叫屬於全新功能型飲料，尖叫系列產品屬補充植物營養型飲料，有紅色尖叫、綠色尖叫和藍色...
葡萄酒怎麼看配料表

葡萄酒酒瓶上都有標籤，標籤上有配料表。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄...
滷肉的湯配料表

有八角50克、花雕酒1000克等。滷肉湯製作方法如下：1、將八角、白豆蔻等用紗布包鍋，放入沸水中大火煮10分鐘，撈出備用。2、將老母雞、金華火腿等均放入沸水中大火煮20分鐘，撈出洗淨備用。3、將清水放入不鏽鋼桶中，放入汆水...
配料表怎麼看卡路里

配料表的熱量一般是用kcal或者KJ來做熱量單位的。營養成分表是標有食品營養成分名稱和含量的表格，表格中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。液體食物上的營養成分表的熱量，一般都是以100ml的食物...
小熊餅乾配料表

小熊餅乾配料表包括低筋麪粉125克、黃油55克、雞蛋液25克、紅糖(過篩後稱重)50克、可可粉7克。餅乾是以穀類粉或豆類、薯類粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的...
乳鐵蛋白配料表怎麼看

首先要看商品名稱是否標有了“乳鐵蛋白”的字樣，標有“乳清蛋白”是不正確的，其實看配料表中是否明確寫出添加了乳鐵蛋白，再者就説看乳鐵蛋白的添加量，最高規格應該是100mg/100g。奶粉中營養素有乳鐵蛋白，乳鐵蛋白和核苷酸...
醬油配料表如何看

一、看氨基酸態氮的指標。市售的每一款醬油配料表上都會標註氨基酸態氮含量，範圍一般在０.４到１.３克每１００毫升。含量越高，通常醬油的質量等級也越高，滋味越鮮美。二。看釀造工藝醬油的釀造工藝分為兩大類：高鹽稀態發酵和低鹽固態發...
正宗胡辣湯配料表

配料：熟羊肉1、6公斤、羊肉鮮湯10公斤、麪粉1、5公斤、粉皮或粉條500克、海帶100克、油炸豆腐150克、菠菜250克、胡椒粉15克、五香粉8、,鮮姜20克、鹽10克、香醋500克、芝麻油150克。胡辣湯，又名糊辣湯，源於河南北舞渡胡...
買牛奶怎麼看配料表

一、看配料表。如果配料只有生牛乳３個字，才是真正的純牛奶。食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來排序的，成分越少添加劑也就越少，牛奶的質量才優，因此配料表裏含有生牛乳三個字，才能算純牛奶。二、看營養成分表中蛋白...
配料表的順序是按含量來的嗎

配料表的順序是按含量來的。食品包裝上的配料表不可隨意印刷，從原料名稱規範到原料排列順序等都有嚴格要求。食品配料表是以含量高低排序，在配料表中排名越靠前，添加的量就越大，其在一定程度上反映食品的真實構成。按照國...