雲巖區美食
雲巖區美食有糕粑藕粉、貴陽砂鍋飯、糕粑稀飯、雲巖豆腐圓子、貴陽碗耳糕、貴陽烤雞皮等。
1、糕粑藕粉:原名為糕粑稀飯,為貴陽傳統名小吃。糕粑潔白,藕粉透明,口味甜香、細滑爽口。
2、貴陽砂鍋飯:砂鍋飯是貴陽近年來新出現的一種風味小吃,由於其風格獨特,味美價廉,受到越來越多的羣眾喜愛。
3、糕粑稀飯:荸薺粉沸水衝熟,放入米粉蒸成的小糕粑,撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽,甜而不膩。
4、雲巖豆腐圓子:主料為黃豆,在製作上,先把黃豆浸泡一段時間,磨成漿汁,做成酸湯豆腐,然後按一定比例加入豆漿、鹼水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,攪拌均勻,再捏成一個個雞蛋般大的圓餅,這樣炸熟的豆腐圓子色呈焦黃,心似蜂窩。外脆裏嫩,其味鮮美。
5、貴陽碗耳糕:碗耳糕又名“娃兒糕”,形狀像一個小茶碗,因用“碗耳糖”製作,小孩特別愛食,故名“娃兒糕”。是貴陽的傳統著名風味小吃,呈金黃色(也有白色),有彈性,個大,綿、香、甜、略帶甜酒的發酵味,非常可口。
6、貴陽烤雞皮:貴陽烤雞皮是貴陽的街邊小吃,是用雞的皮子切成條狀,串在鐵絲上,反覆燒烤而成。香而化渣,酥而不綿,口感極好,回味無窮。
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豆豆怎麼炒
材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。1、準備適量黃豆。2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。6、轉小火,倒入剛才炒好的黃豆拌勻即可。7、取...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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紅糖醪糟雞蛋的功效
補充蛋白質和礦物質:因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋,而雞蛋裏面含有非常豐富的營養,對補充蛋白質作用很大,且雞蛋的蛋黃裏面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質,這些物質可以增進神經系統功能,所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。益氣生津,活血散結,還能夠有很好的...