青菜湯怎麼做
1、葱末,廣東菜心切末。
2、鍋中倒油,倒入小香葱,大火爆香。
3、倒入廣東菜心,翻炒1分鐘。
4、倒入清水,雞粉,鹽,大火煮沸。
5、倒入芝麻油。
青菜湯是以青菜,香菇、臘肉等為主料做成的一道簡單的家常菜,輔料有上海青、香葱、薑絲、香油、白胡椒粉、料酒、雞湯等,烹飪簡單,營養豐富,口味鮮美。新年將至的時候,估計家家户户都有準備臘肉,臘肉的保存時間長,家裏可以長備。平時炒素菜的時候或者煮湯的時候切兩片放在裏面可以提味不少。臘肉在製作前先煮一下可以去除表面的雜質,吃起來更衞生口感也更好。
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
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凱裏市美食
凱裏市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等。1、凱里水晶葡萄:凱裏市大風洞鎮平均海拔1000米左右,土壤有機質含量高,氣候温和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優勢。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風味獨特,維生素C和鐵元...
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配着玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...