怎麼炒竹筍好吃
用料:竹筍250克、豬肉150克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜1塊、鹽2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬1勺、花椒3克、葱3根。
1、材料全部切好待用。
2、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒,如果很瘦的肉就要加一些油,煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止。
3、加入葱薑蒜小米椒花椒,小火炒出香味。
4、改大火放入洗淨切好的竹筍,炒均勻多翻動鍋鏟。
5、炒至竹筍熟透後加豆瓣醬生抽鹽調味,翻炒均勻後加葱段即可。
竹筍功效:
1、開胃健脾:
竹筍中含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍特有的清香,與各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,它能溶於湯汁中,使菜餚更具美味更誘人,有利於食品的攝入,開胃、促消化,對人體起到特殊營養的作用。
2、降三高:
竹筍低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹筍中含有的鉀非常豐富,能調節血壓,對於保持血壓健康非常有幫助。
3、通腸排便:
竹筍性寒通利,含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,有利於糞便排出,能用於治療便祕,和預防結腸癌。
4、排毒保健:
竹筍含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,能加速膽固醇的代謝,所以能降低血中膽固醇,同時還能減少致癌毒素在腸道內的停留時間。
5、美容護膚:
竹筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養,保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時竹筍中有較多的纖維,在食用過程中能增強人面部肌肉功能,能使微循環血脈流暢,保持黏膜和皮膚的正常生理狀態。
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