芒果有油漆味是怎麼回事
芒果散發的香氣中含有獨特的甘油三酯, 使得有些過於成熟的芒果聞起來有點油漆味。
一般來講,我們人體獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物後,人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存,以供禁食、飢餓時的需要。如果吃芒果,則直接從芒果中攝入甘油三酯。芒果所含的含維生素C量高於一般水果,每百克芒果含維生素C23.00毫克)。 芒果維生素C的含量僅次於獼猴桃的維生素C含量(每百克62.00毫克)。因此,芒果素有熱帶水果之王”之稱。此外,芒果味道特別,這個特別的味道則來自芒果所含的甘油三酯,味道具有刺激性。
芒果的切法:
1、芒果簡單沖洗乾淨,豎立着放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀貼緊芒果核。全部切完後,芒果會分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核。
2、在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好後,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開。
3、如果是生吃芒果,這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的,很好下口,而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉,直接順着芒果花的間隙用水果刀剔下來就行。
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