怎麼煎蛋油不會爆
經驗1.19W
油稍微熱的時候撒點鹽,不要等油沸騰了在下雞蛋。六七分熱的時候就可以放雞蛋了。建議用平底鍋和專門煎雞蛋的工具,油完全熱後就關火,然後利用餘熱慢慢煎。
煎蛋的做法:
1、準備一個雞蛋,備用。
2、開火,鍋內添油,油稍熱,改成小火。加點鹽,防止濺油。
3、油六七分熱時,將鍋端起,轉一圈,讓油均勻抹勻鍋壁,打入一個雞蛋。
5、用鏟子稍壓一下,表面熟後,即可出鍋,擺盤撒上少許芝麻即可。
標籤:煎蛋
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