河南小吃沙糖餡做法

沙糖餡做法

用料：低筋麪粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油

步驟：

1、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。

2、放入麪粉蛋黃拌勻成麪糰。

3、用打面機打麪糰至有一點起筋快打，再慢打至柔滑即可。

4、靜止10分鐘，等其柔滑光亮。

5、用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內。

6、3小時後可以食用。

注：不能存放，最多2天。