介紹下徐州好吃的
徐州好吃的有很多,以下是比較有特色的好吃的推薦:
1、羊方藏魚,中國古典菜中有“中國第一名菜”的稱號,至今已有4300年曆史。“羊方藏魚”這道最古老的名菜至今在徐州一些飯館中流傳,人們把它做成鮮美的熟食品。
2、烙饃,用未發酵的面烙成,厚約0.1釐米,直徑約30釐米,柔韌、有嚼性。烙饃作為一種徐州特有的麪食,有2000多年的歷史。
3、小兒酥糖,徐州特產,清朝乾隆年間的傳統食品,有香、酥、甜三種特點,老少皆宜。現經制糖技師挖掘整理,在保持原有特色的基礎上加以創新。
4、徐州米線,米線的肉醬一般為店家自家熬製的,各具特色。
5、徐州地鍋雞,一道江蘇徐州的漢族名菜,湯濃餅酥,色澤鮮豔,酸甜苦辣,五味俱全。
6、東坡回贈肉,徐州州傳統名菜。原汁鮮香醇厚,回味無窮。
7、桂花山楂糕,徐州漢族名點,以山楂、白糖和桂花醬製成。《徐州文史資料》中評價此糕點"紅如硃砂透如晶,色似珊瑚質更瑩”。
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