青稞鹽的作用
青稞是生長在高原氣候的一種植物,滋養着高寒地區人們的生存。它是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物,用於治療多種疾病。青稞在中國西北、華北及內蒙、西藏等地均有栽培,當地羣眾以之為糧、正如《藥性考》中所言:“青稞形同大麥,皮薄面脆,西南人倚為正食。青稞性平、味鹹,歸脾經、胃經、大腸經,含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B具有補脾養胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發汗的功效,適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用,無所忌諱。
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