毛利額與成本的比率稱為

營業毛利率是營業毛利額與營業淨收入之間的比率，用於對企業獲利能力的分析。 其計算公式為：營業毛利率等於營業毛利額除以主營業務收入乘以100%。

營業毛利率是用以反映企業每一元營業收入中含有多少毛利額，它是淨利潤的基礎，沒有足夠大的毛利率便不能形成企業的盈利。 實際上，衡量企業盈利能力的大小不能單看營業收入，因為營業收入中還包括營業成本。只有扣除了這一成本之後，才能用以補償企業的各項營業支出。主營業務的毛利率越高，則扣除各項支出後的利潤也就更高，企業的獲利能力越強。另外，由於毛利率較高，其產品的定價就較靈活，在國內企業經常使用的營銷手段，價格戰中佔據有利位置。