電砂鍋熬中藥正確方法
用電砂鍋熬中藥之前,需要將中藥放在水裏浸泡30分鐘,小火慢煮30分鐘,然後將藥物倒出,再放入水裏煮第二遍,一般需要熬製30分鐘左右才可以服用。
熬中藥的第一步就是要將藥物放在冷清水中浸泡30~60分鐘,正常情況下,30分鐘就可以,之後用小火進行煮沸。剛開始的時候可以用小火,煮15分鐘後,再調製文火,再煮沸15分鐘,最後將藥物倒在乾淨點容器裏面,將煮好的水倒掉,換新的温水,適量即可,不需要太多,然後進行煎煮30分鐘。
一般煎中藥都需要使用電砂鍋,或者是瓦罐,熬中藥千萬不能用砂鍋、銅鍋,因為這兩種鍋其化學性質不穩定,經過高温煮沸後,容易發生化學反應。煎中藥的時候,需要注意砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋,因此剛煎完藥的砂鍋不能立即用清水清洗,等砂鍋差不多涼透後,再進行清洗。
中藥有不同種類,其煎熬時間不一樣,並不是所有的中藥煎熬1個小時就可以了,有的中藥需要煎熬2~3個小時,因此,在煎熬中藥之前,應該先諮詢下醫生。
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