芋泥是用什麼芋頭做的
芋泥是用荔浦芋頭製作的。芋泥也叫芋茸,這是福建地區的一種傳統甜食之一,這種食物是將芋頭煮爛之後,加入紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製作而成,因為口感比較好,所以備受人們喜歡。
荔浦芋頭是市面上比較受歡迎的一種芋頭,這種芋頭獨特的口感備受人們喜歡,現在很多奶茶店中的奶茶單品中,也有芋泥的存在,吃起來十分美味。
荔浦芋頭和普通的芋頭大有不同,荔浦芋產自廣西桂林市的荔浦縣,這種芋頭在清朝時期,曾是進貢的食品。荔浦芋頭的口感更為清爽,還可以做菜吃
荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、檳榔芋,原為野生芋,經過了長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種,在荔浦市進行人工栽培已有400年的歷史,據悉,這種芋頭是福建人將芋頭帶入荔浦市,首先栽於縣城城西關帝廟一帶,並向周邊輻射種植,因為荔浦得天獨厚的地理條件,所以形成了比較有特點的食物。
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