煮茶葉蛋能不能放茶葉
經驗3.21W
茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。
八角茶葉蛋的做法:
雞蛋20只,茶葉5克,八角4枚、花椒2克,紹酒5克,醬油100克。
製作方法:
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出,用小麪杖將雞蛋敲破,將花椒、八角洗淨,連同茶葉用潔淨紗布裹住;
2、雞蛋放入沙鍋內,加入香料包、紹酒,醬油及適量開水,用旺火煮約1小時,蛋殼呈茶褐色時即可食用。
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