筍衣炒肉怎麼做
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主料:臘肉、50可克紅辣椒、50克幹筍衣。
配料:適量的油、鹽、糖、生抽、葱、豆瓣醬。
做法:
1、將幹筍衣提前一天泡發;
2、將紅辣椒切絲,葱切段;
3、將筍衣放入冷水鍋煮6分鐘後撈起瀝乾水;
4、將臘肉切片,鍋內放入少許油加熱;
5、將臘肉放入鍋中用小火煸至透明;
6、將筍衣放入鍋中翻炒,並加少許鹽、糖和生抽調味;
7、將紅辣椒、豆瓣醬放入鍋中一塊翻炒;
8、將葱段放入鍋中翻炒2分鐘即可。
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