叻沙是什麼
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叻沙是一道起源於馬來西亞的麪食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理,主要材料有蝦羔、蝦米、幹葱等等,叻沙大致分為兩種,即咖哩叻沙及亞三叻沙。
正宗的新加坡加東叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味,湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿,口味甜、鹹、辣兼而有之,是最大特色,味蕾完全被濃郁糾結的鮮味、辣味、咖哩味所侵佔。
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