牛腱子湯怎麼做

材料：牛腱肉1斤，胡蘿蔔2根，黨蔘、黃芪、香葉、當歸、枸杞適量，料酒適量，生薑2片。

步驟：

新鮮牛腱肉，冷水浸泡20分鐘，切大塊；

當歸，黃芪，黨蔘，枸杞，香葉，温水浸泡10分鐘然後撈出待用；

冷水入牛肉，兩勺料酒，2片生薑，水燒開幾分鐘，去除沫後撈出待用；

所有食材放入高壓鍋，加涼水到7分滿，大火燒開。氣閥開始轉動後小火定時30分鐘；

待高壓鍋氣壓自然降下來後，加入少量鹽。