普羅旺斯的美食有哪些
1、普羅旺斯魚湯:這道菜其實是法國的漁夫料理。他們使用的魚大部分是地中海的底樓魚類,這些魚也是最不值錢的魚,有時也會加入一些賣不掉的海產品,比如龍蝦,或者螃蟹湯。煮好後他們會把配料撈出來放在盤子裏疊的高高的,湯則放入大碗中上桌。這道菜有着悠久的歷史,大家可以品嚐這道美食。
2、桃紅葡萄酒:普羅旺斯地區是盛產桃紅葡萄酒的故鄉,在這個地區白葡萄酒產量佔葡萄酒總產量5%,紅葡萄酒佔15%,而桃紅葡萄酒則佔到80%,這使得普羅旺斯地區無論從產量還是名氣上,都成為法國,乃至全世界最大的桃紅葡萄酒產區。這裏位於地中海氣候區,雖然陽光充足,但是卻相當乾燥,年降雨量只有可憐的800毫米,而且大多是暴雨,在極短暫的時間內就下完了。在這樣的環境裏,被稱為加里哥(Garrique)的獨特風景佔滿了大部分普羅旺斯的矮丘,這種環境下很利於葡萄產業的發展,而影響就的質量的最大因素就是葡萄。
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