幹鍋娃娃菜怎麼做

幹鍋娃娃菜的做法：首先在開水中煮娃娃菜一分鐘。其次鍋中倒入食用油加五花肉翻炒至顏色變白。最後加入豆瓣醬，料酒，白砂糖，焯水娃娃菜翻炒均勻即可。

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜温度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。