黃皮洋葱和紫皮洋葱有什麼區別

紫皮洋葱肉色微紅，味道最為辛辣，黃皮洋葱肉色微黃，味道甜中帶着一點點辛辣，白皮洋葱肉色白，味甜，沒有辛辣味。

洋葱（學名：Alliumcepa），別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等，百合科、葱屬二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。