龍蝦怎麼洗去腮圖解

用廚房專用剪刀將龍蝦殼左右兩邊剪成月亮形的，蝦背不動，裏面的腮就可以掏剪掉了。整個小龍蝦的清理方法：先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）。面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟着出來了。