蓮子搭配什麼最有營養
1、蓮子搭配百合有營養。蓮子味甘、性平,含有碳水化合物、蛋白質、磷脂、鉀元素、磷元素、鐵、蓮心鹼、膳食纖維等營養成分,食用具有益腎固精、養心安神等益處,可搭配性寒的綠豆、小米、海帶等增加下火作用,搭配玉米、百合、紅棗、銀耳、蜂蜜等增添甜味以及食用營養價值。
2、百合蓮子湯。做法:將所有材料(冰糖除外)分別洗淨浸泡1小時後,將紅棗去核備用。放入1000毫升的水到鍋中,加入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟,再放入白木耳,煮至白木耳變軟。加入冰糖拌溶即可。
3、功效:蓮子味甘、澀、性平,歸脾、腎、心經,具有補脾止瀉,益腎固精,養心安神的功效;百合味甘,性微寒,歸肺、心經,有潤肺止咳,清心安神的功效,兩者搭配燉煮成糖水食用可養心安神、清熱下火、潤肺補脾等,適宜熱咳嗽,虛煩驚悸,失眠多夢等人羣食用。
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