海蔘需要去除內臟嗎

如果是淡幹海蔘的話，一般裏面的內臟是已經去掉的。但如果是鮮海蔘的話，一般需要去掉的，海蔘裏面的腸子之類的都要去掉，但是，海蔘的筋是不需要去掉的。去除海蔘內臟的方法：海蔘腹部用剪刀開口，一手捏擠海蔘，一手一拽就把其內臟去除。