請問大連海鮮最肥美是什麼季節
大連不同種類的海鮮,最肥美的季節不同。
1、春季3月到5月:蝦爬子和帶魚。
蝦爬子,肉質含水分較多,肉味鮮甜,性温;
帶魚,肉質佳,且北方的帶魚較南方帶魚大。
2、夏季6月到8月:海帶和蟶子。
海帶,含有豐富的鈣和鐵元素,以及食物粗纖維;
蟶子,含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素。
3、秋季9月到11月:鮁魚和螃蟹。
鮁魚,肉質細膩、味道鮮美、營養豐富;
螃蟹,肉肥膏滿。
4、冬季12月到次年2月:海蠣子、海蔘和黃蜆子。
牡蠣,肉肥美爽滑,營養豐富,素有“海底牛奶”之美稱;
海蔘,主要是遼刺蔘,是中國20多種食用海蔘中質量最好的一種;
蜆子,肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。
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