請問甜麪醬做什麼菜好吃呀
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京醬肉絲:
1、把裏脊肉切成細絲;
2、把肉絲裝到碗裏,放鹽,白糖,白胡椒粉,啤酒或料酒拌勻基本入味後,放生粉,再倒食用油攪拌均勻,放15分鐘醃製入味;
3、鍋裏放油,油熱後,把肉絲放入,快速用筷子劃散,然後炒至變色後盛出備用;
4、用一個小碗,放入一點白胡椒粉,白糖,生抽,老抽,陳醋,一勺啤酒或料酒,再放入一些水,攪拌均勻備用;
5、鍋裏留一些底油,放入切碎的大蒜爆香,然後再放入甜麪醬爆炒;
6、再把之前配好的料汁倒入,攪拌;
7、到料汁一直冒泡時,把炒好的肉絲倒入,翻炒均勻;
8、關火後,放一點雞精和芝麻油拌勻即可。
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