天天早上吃雞蛋灌餅對身體好嗎
經驗2.72W
雞蛋煎餅營養還是不錯對身體有好處的。
雞蛋煎餅做法的具體步驟如下:
1、準備材料:麪粉240克,熱水100克,冷水50克,雞蛋4個,葱花1g,鹽10g,油10ml,生菜1棵,甜醬10ml。
2、麪粉用熱水燙一下,再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麪糰,靜置半小時;
3、面板抹少許油防粘將麪糰擀成橢圓形的大片;
4、在面片上塗少許油和鹽,把面片捲起來,切成小段;
5、把麪糰橫向壓扁,團圓,擀成薄餅;
6、鍋中放適量油,把餅煎至兩面金黃八成熟;
7、雞蛋加葱花加鹽混合均勻;
8、用筷子在餅邊捅開一個小口,並把餅裏面的層劃開,把蛋液灌入餅中;
9、蓋上鍋蓋,每面再煎一分鐘至蛋液凝固;
10、捲上生菜抹上甜醬即可。
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