牛排幾分熟對應的温度大概是多少

公認熟度有6個，需要通過牛排温度計來測量區分

1、一成熟牛排：內部温度是49至53度（120至128華氏度），截面約百分之七十五為粉色

2、 三成熟牛排：內部温度是54至56度（129至134華氏度），截面約百分之五十為粉色。

3、 五成熟牛排：內部温度是57至62度（136至144華氏度），截面約百分之二十五為粉色。

4、 七成熟牛排：內部温度是63至68度（145至155華氏度），截面略微有點粉色。

5、 全熟牛排：內部温度是71度（160華氏度），截面為棕色。