做醬鹹了怎麼辦

如果醬仍是半成品，則放入煮爛的豆子，重新發酵。

具體步驟如下：

1、將豆子直接放入炒鍋中，幹鍋中火翻炒，直到豆子炒到微微糊的顏色；

2、炒好後，用涼水清洗；

3、將洗好的豆子放入鍋中倒入豆子3倍量的清水大火燒開。蓋上蓋子小火要煮大約1個小時，待水煮幹後再往裏加熱水；

4、將煮乾的豆子碾碎，加入半成品醬，繼續發酵；

如果醬已經是成品，則需要回爐重煮，放入其他材料調味。

具體步驟如下：

1、重新下鍋，在醬裏放水，放糖，攪拌攪勻，煮開；

2、放兩個雞蛋，攪勻，大火放進甜醬煮開，再放點葱花去味，加水煮沸。