牛排怎麼保存
生的牛排可以提前根據菜餚加工成所需重量和形狀,然後用保鮮膜包好冷凍,用時提前拿出自然化凍,最好是在冷藏內化凍,提前一夜放冷藏就可,但化凍後的牛肉再冷凍的話,口感極差。
牛肉,需要陳化。因為細菌可以消化一些牛肉的肌腱組織,陳化以後的牛排通常會比較多汁,也更加鮮嫩。陳化有兩種,一種叫濕法陳化,一種是幹法陳化。簡單來説,就是把牛肉泡在磷酸鹽溶液裏,4度之下存放7天左右;幹法陳化,非常的複雜,需要把牛肉放在2-4度的乾燥環境裏14天左右。另外一種家庭幹法陳化法,做出來的牛排更香純:用水沖洗乾淨,然後擦乾,用紙巾包起來,放在冰箱冷藏室最冷的的位置,要直接放在架子上,這樣牛肉的下面也有流通的空氣,之後,每天把吸了血水的紙巾換成乾淨的就可以了。吃的時候,只要切下需要的量,把餘下的放回冰箱即可。
這樣的牛肉至少可以保存10天以上,而且,味道也更佳。
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兒孫滿堂老人歡打一生肖
兒孫滿堂老人歡打一生肖是鼠。因為老鼠的繁殖能力非常強,一次能生5到10只,適應力非常好,因此數量成長非常迅速,並且存活率很高,子子孫孫無窮盡,這是其它動物可望而不可及的,所以兒孫滿堂老人歡指的是生肖鼠。...
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鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
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自然風光的詩句
1、唐-柳宗元《江雪》:千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。2、唐-杜甫《絕句》:窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。3、唐-岑參《白雪歌送武判官歸京》:忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。4、唐-王維《鳥鳴澗》:月出驚山鳥,時鳴春澗中。5、宋-志南《絕句-古木陰中系短篷》:沾衣欲濕杏花...
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烽火連天打一生肖
烽火連天打一生肖是馬,烽火連天是古代戰爭的信號,中國古代的戰爭肯定是少不了戰馬,因此烽火連天打一生肖是馬。烽火連天的意思是戰火遍及各地。出自《蔡中郎集外紀上漢書十志疏》。...