年糕怎麼炒才不會老粘在一起

防止炒年糕粘在一起方法如下：

1、炒年糕前，用水焯一下，然後放涼。

2、炒年糕要熱鍋熱油，大火不斷翻炒，翻炒過程中加適量熱水。

3、炒年糕時，先炒可以出湯的蔬菜，如番茄、大白菜等，然後放入年糕片。

番茄炒年糕做法：

材料：番茄、年糕、番茄醬、醬油。

具體步驟：

1、煮一鍋開水，把年糕稍微焯一下，撈出放涼備用；

2、番茄切小塊，熱鍋下油，將番茄翻炒；

3、加入番茄醬，繼續翻炒；

4、加入年糕，炒勻；

5、加適量鹽和醬油調味，即可。