茄子炒辣椒怎麼做呢

原料：茄子、尖椒、花生油、食鹽、剁辣椒、大蒜、味精。

步驟：

1、茄子洗淨切成條狀。

2、辣椒和大蒜也分別切好。

3、鍋燒7成熱，倒入花生油。

4、油冒煙後，倒入茄子翻炒。

5、茄子炒至變色，加入適量食鹽。

6、加入青椒繼續翻炒。

7、加入少許冷水，煮三分鐘。

8、加入剁辣椒，味精，即可出鍋。