牛肉片上為什麼有彩虹

牛肉片上有彩虹跟光照角度、刀工、肉片的含水量都有關係。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。