涼皮調料怎麼做
經驗1.2W
輔料:食醋、雞精、鹽、味精、辣椒麪、芝麻醬、豆瓣醬、麻辣鮮等。
步驟:
1、葱切段,青椒切丁,洋葱切丁備用;
2、鍋中倒油加熱,待油熟後放入葱段、青椒、洋葱熗鍋,然後加入少許清水,待水燒開後加入食醋,燒開後舀出;
3、蒜剝皮後製成蒜泥,用水衝化;
4、將雞精、鹽、味精、辣椒麪、芝麻醬、豆瓣醬、麻辣鮮放到碗中用開水衝化,攪拌均勻;
5、然後將蒜末、制好的醋汁放入調料汁裏面,加入香菜即可。
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