冷開水還可以重燒嗎

冷開水重燒一次是可以的。但是不可以重複燒多次。 根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會使人體裏面的血紅蛋白變成亞硝酸基血紅蛋白，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。 因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴脣及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。