越橘和藍莓的區別是什麼
1、產地不同:越橘主要是指以芬蘭、瑞典為主北歐過度自生的漿果類植物,而藍莓是廣泛在美國、澳洲、新西蘭、智利等地栽培的漿果類植物;
2、花色苷含量不同:越橘和藍莓相比,花色苷的含量要高出4到5倍。其中緣由是北歐靠近北極,白夜日照時間較長的原因。切開果肉,藍莓外皮呈現藍紫色,果肉卻不是,而越橘表裏如一;
3、價格不同:由於兩者價格相差懸殊,北歐自生的越橘價格較高,由於不是可控性栽培,每年產量有限價格波動頻繁;
4、用途不同:越橘多被用於作為保健食品的原料進行銷售,而藍莓由於有效物的含量較低,一般流於普通食品的階層。
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