茉莉蜜茶製作方法
1、稱取茉莉花茶3克,儘量選用質量上乘的茉莉花茶,調配出來的茶飲品口感、味道好。
2、稱取冰糖30克、鹽1克、蜂蜜20克,根據個人嗜甜程度,冰糖可以酌情增減;蜂蜜的用量切記不能再添加,蜂蜜太多了會甜得發膩,這就是“過猶不及”的道理。
3、把水燒開,略微擱置。把茉莉花茶3克,放入濾茶器內,用温水洗茶2遍。把冰糖30克、鹽1克,一起下入濾茶器內。緩緩倒入燒好的純淨水1500克,反覆沖泡2-3次,把茉莉花茶的有益成分徹底浸出。
4、把沖泡好的茉莉花茶茶水室温擱置,徹底放涼,開始調配檸檬、茉莉花。新鮮的綠檸檬或黃檸檬1個,清洗乾淨表面,切出5片。
5、把新鮮的檸檬片5片、茉莉花10朵、蜂蜜20克,一起下入到擱置好的茶水內,浸泡2小時,把檸檬的維生素C、檸檬酸及其他有益成分完全浸泡出來。這款茉莉蜜茶就調配完成了。馥郁茉莉花香,適合夏天的茶飲。
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