豌豆的做法
經驗2.57W
用料:鮮蝦仁250克、豌豆150克、胡蘿蔔,圓椒各50克、葱花5克、鹽2克、雞粉1克、水澱粉10克、黑椒汁1小匙、料酒10克。
做法:
1、剝好的蝦仁洗淨,用料酒和黑椒汁拌勻醃製;
2、剝好的豌豆粒洗淨待用,配料胡蘿蔔去皮切小薄片,圓椒去蒂去籽切成小粒,葱切成葱花備用;
3、鍋燒熱加入適量植物油,入葱花爆香,倒入豌豆和胡蘿蔔一起翻炒,並加少量清水煮一會;
4、加入青椒一起翻炒,加入醃製好的蝦仁炒透變紅色。加入味精、料酒和鹽調味;
5、用10克水澱粉勾芡,要慢慢倒入即可。
標籤:豌豆
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