新鮮魚湯能放辣椒嗎

新鮮魚湯能適當放一些辣椒。

魚湯食材：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚約500克，葱、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麪、食鹽、味精各適量。

具體做法：

1、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎;豬肉洗淨，切片備用。

2、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻;然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用火燒開，後改用小火燒15分鐘，再改用大火燒開，揀去葱、姜，撒上味精、胡椒麪，淋上香油即成。