怎樣做營養美味的香炸排骨
第一、 準備適量新鮮的排骨,用清水泡半個小時,洗淨後放入盤中備用,注意,排骨一定要選用新鮮的排骨,這樣口感才更好。
第二、 放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻,這個可以根據個人的口味來進行添加。
第三、 碗中打入一個雞蛋,將雞蛋打散,倒入盤中,將排骨裹上一層雞蛋液,不僅可以增加排骨的營養,而且可以讓排骨更加酥軟。
第四、 加入適量麪粉,不用加水,順着一個方向攪拌均勻,讓排骨均勻的裹上一層雞蛋麪糊,醃製半個小時左右,這樣更加入味。
第五、 鍋中放油,油温五成熱,將排骨放入鍋中,小火慢炸,注意,火不能大,否則排骨不容易熟透。
第六、 大約用小火炸十分鐘左右,排骨炸熟之後,用笊籬撈出瀝油,出鍋裝盤兒,撒上適量孜然燒烤料。
第七、 再準備適量香菜,洗淨放在上面,趁熱就可以吃了,美味營養,孩子們都非常喜歡。
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