肉元子的做法

材料：鮮豬肉、鹽、醬油、澱粉、水、葱、姜、香油；

做法：

1、選肥三瘦七的鮮豬肉洗淨去筋剁成肉末加鹽，醬油，順時針攪拌均勻；

2、加入少量水和澱粉攪拌後，再加入少量水進行攪拌；

3、加入葱、姜、香油攪拌均勻，即完成元子肉料；

4、清水燒沸後，將元子肉料搓成丸子狀，放入沸水中，等水重新沸騰，即可出鍋。