花生餅的營養成分
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花生餅、粕是以脱殼花生米為原料,經壓榨或浸提取油後的副產物。
花生餅中粕的營養價值較高,其代謝能是餅、粕類飼料中最高的,粗蛋白質含量可達百分之四十八以上。精氨酸含量高達百分之五點二,是所有動、植物飼料中最高的。維生素及礦物質含量與其它餅、粕類飼料相近似。
花生經壓榨成粕後,其中尚含有 7%左右的脂肪,此外,蛋白質含量也甚高,其營養價值和大豆餅差不多,也是一種良好的植物性蛋白質的補充飼料,但其缺點是所含脂肪容易變質,鈣質含量甚少。
標籤:花生餅
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