芥菜櫻子怎麼淹鹹菜

原料：芥菜櫻子5000克、鹽500克、醋200克、姜200克、蒜200克、味精100克、幹辣椒100克、油適量、花椒適量。

方法步驟：

先將芥菜櫻子洗乾淨，再將菜晾乾。將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾。將芥菜櫻子切絲。把姜、幹辣椒切成末用油炒。油熱後放花椒、味精翻炒，加入芥菜櫻子。放鹽、醋翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。放至於陽台，第二天密封好即可。