蓮花白豬肉餃子的做法

蓮花白豬肉餃子的做法：

用料：豬後腿肉500克，蓮花白半個，油適量，鹽適量，雞蛋1個，姜適量，葱1根，花椒粉適量，胡椒粉適量，大料適量，醬油適量，耗油適量，香油適量，雞精適量。

做法步驟：

1、 首先準備好食材；

2、蓮花白切碎，撒上鹽醃漬一會，將葱姜切末；

3、把醃好的蓮花白擠掉水分，放在剁好的肉餡上，再放上葱薑末；

4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉，鍋內燒熱油，澆到葱姜和調料上；

5、餡內倒入適量醬油、少許耗油和鹽；

6、然後打入一個雞蛋，沿着一個方向攪拌；

7、再放入少許香油和雞精，攪拌均勻即可；

8、擀好餃子皮，放上餡，包成餃子；

9、將餃子全部包好，鍋裏水開後放少許鹽或一根葱，下入餃子煮熟即可。