幹炸豬五花肉做法
經驗1.69W
主料:五花肉500克。
輔料:洋葱半個、薑片5片、生抽2匙、植物油500克、麪粉、食鹽。
步驟:
1、五花肉切成三釐米左右的條並去皮,然後切成二毫米左右的片。
2、洋葱和姜切成片。
3、肉片放入容器裏,洋葱半個、薑片5片、生抽2匙、食鹽放入,攪拌均勻放置一小時使其入味。
4、醃入味的五花肉去掉洋葱和薑片,放入一勺麪粉攪拌均勻。
5、再放入一勺麪粉攪拌均勻。
6、開火併在鍋裏倒入500克植物油燒至六成熱。
7、將肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出來。
8、將油繼續加熱至八成熱。
9、將炸過的肉片倒入鍋中炸2到3秒立刻撈出,放在吸油紙上吸一下即可。
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