多春魚怎麼做好吃
經驗2.57W
1、多春魚洗淨,去掉鰓和腸。去腸不用剖開魚肚,只需在鰓下豁一道小口,就可以連腮帶腸一起抽出來了。
2、春魚加少許料酒、鹽和黑胡椒粉醃製一會兒,不用太久,10分鐘左右就可以了。
3、雞蛋打散,然後將雞蛋液抹在醃好的多春魚表面,讓多春魚都均勻地粘上雞蛋液。
4、平底鍋燒熱,倒入適量植物油,油熱後放入多春魚,改中小火慢慢煎,大概三分鐘左右翻面煎另一面,直到多春魚兩面都煎至金黃酥脆。
5、出鍋裝盤,再撒上一點黑胡椒粉和葱花(不喜歡葱花的可以不放),美味的香煎多春魚就做好了。
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