陳年佳釀中的釀字是什麼意思

釀：本義是做酒、釀造，這裏是動詞做名詞用，意思就是“酒”。

陳年佳釀：佳釀即好酒，這裏指的是上了年份的好酒。

釀的其他意思：

1、利用發酵作用製造酒、醋、 醬油等，如釀造、釀酒、釀醋等；

2、蜜蜂做蜜，如釀蜜；

3、喻事情積漸而成，如釀成水災，醖釀。