土豆絲切了沒炒怎麼存放
經驗1.27W
將切好的土豆絲瀝乾水分,然後裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中。然後置於冰箱冷藏室保存,注意不能直接放在冰箱裏,否則容易串味或交叉污染。如果短時間不急於吃的,可以將切好的土豆絲條適當焯水後放入冰箱冷凍室保存。
切了的土豆,沒有了外皮的保護,其表皮肉質就容易成為各類細菌等微生物的養料,如在夏季温度較高的時候,把切好的土豆敞開放置一夜,不僅表面容易氧化變色,還可能滋生細菌、黴菌等有害微生物,食用後很可能出現食物中毒症狀;不過,如果保存的比較好的話,也是可以隔夜食用的。
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