麻薯包的製作方法
經驗2.73W
説起麻薯包,我是又愛又恨,明明大家都説是很簡單的,可是我卻失敗了十次八次的,今天分享一下我的成功做法。
這裏我用的是展藝麻薯預拌粉,沒種粉的配方不同,所以液體和揉的時間是不同的,一定要看狀態,展藝是最耐揉,不容易過度的。
加入植物油,清水和雞蛋液。
刮刀拌成團。
放到揉麪墊或者大烤盤裏揉。
揉到光滑狀態,用手指抹開不會有斷裂紋。
分一般加入蔓越莓,一般原味。
均勻分團。
揉圓噴水。
烤箱預熱好170度,送入烤箱烘烤。
35分鐘過去了,成功的麻薯包是圓圓鼓鼓的,出爐也不會塌,中間空心,外皮酥脆韌勁,吃了都挺不了口。
標籤:麻薯
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