桃紅葡萄酒顏色怎麼來的
桃紅葡萄酒的釀造原料是紅葡萄品種,桃紅葡萄酒的顏色之所以比紅酒淺而且呈現粉紅色,是因為葡萄表皮浸漬在發酵葡萄汁的時間很短,染色程度不深。所以桃紅酒的單寧口感不明顯,酒體也比較輕。
桃紅葡萄酒的顏色有參雜其他東西嗎
優異的桃紅葡萄酒,不能看起來好似摻了水的紅酒,也不能有過量的橙色或紫色。色澤必須呈現出原體的桃紅色。有些葡萄品種所釀出的桃紅葡萄酒,具有明顯的微泛橙色,帶有橙色之桃紅葡萄酒,是法國普羅旺斯和南部炎熱地區之特有色澤。
當桃紅葡萄酒呈現出粉紅色這種色澤時,就可以證明這種酒是人工所調配而成。若帶有任何些微的隱紫色,表示酒質已經遭污染。
看完本文後,對於桃紅葡萄酒的顏色有所瞭解了嗎?還會以為是色素導致那麼紅的嗎?大家可以放心的,葡萄酒中不會加入色素的,除非購買的是假酒,不然都是很純正的顏色。桃紅葡萄酒的口感也是很不錯的,大家可以嘗試一下。
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