乾酵母粉的主要成分是什麼

幹酵母粉的主要成分是B族維生素、及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。乾酵母又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的乾燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統、器官的功能活動，並可補充B族維生素的缺乏。適用於食慾不振、消化不良及防治B族維生素缺乏症如腳氣病、多發性神經炎、糙皮病等的輔助治療。